VIGILIA DI NATALE

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

Coriandoli di seppie e gamberetti su misticanza del borgo
tricolore di ortaggi e scaglie di parmigiano reggiano

A centro tavola

Coppetto di baccalà pastellato al sesamo e calamaretti da latte semolati

Moscardini veraci con pomodorini olive verdi e crostoni dorati

Primi

Paccheri ai crostacei frutti di mare e pistacchio di Bronte

Ravioli di provola con asparagi gamberetti e taleggio

Secondo

Tortino di salmone norvegese al cuore saporito con salsa variegata al finocchietto

Patate nocciola e tricolore di verdurine saltate

Dolci

Cupoletta al limone con frutti di bosco e salsa inglese caffè acqua vino

€ 40.00 per persona